پاپریکا پت

پاپریکا یک ادویه‌ی پودر شده است که از فلفل‌های خشک شده و آسیاب شده از خانواده‌ی Capsicum annuum تهیه می‌شود. این ادویه معمولاً به رنگ قرمز روشن است و طعمی شیرین، ملایم و گاهی کمی تند دارد. پاپریکا در آشپزی کشورهای مختلف، به ویژه در مجارستان، اسپانیا و پرتغال، استفاده می‌شود.
انواع پاپریکا:
1. پاپریکای شیرین: طعم ملایم و شیرین دارد و معمولاً در تهیه‌ی غذاهای مختلف استفاده می‌شود.
2. پاپریکای تند: دارای طعم تندتر و گاهی کمی تلخ است.
3. پاپریکای دودی: این نوع پاپریکا با دودی کردن فلفل‌ها قبل از آسیاب کردن تهیه می‌شود و طعم دودی خاصی دارد.

پاپریکا یک ادویه‌ی همه‌کاره است که می‌تواند به غذاهای شما طعم و رنگ خاصی بدهد.