زعفران ، گل سلامتی
برخی از اثرات سودمند زعفران بر سلامتی عبارتند از :
پیشگیری از اختلال معده ، پیشگیری از زخم معده ، افزایش هضم غذا، عملکرد ضد سرطان، ضد تکثیر و یا سمیت سلولی در سلول های تومور (تومورهای کبد، کلیه، طحال، معده و رحم)، مهار تومور، بی ثباتی DNA، ارتقاء سلامت قلب و عروق، ضد – تصلب شرایین، درمان افسردگی ، درمان سندرم پیش از قاعدگی (PMS) ، ضد اضطراب و خواب آور، کاهش مقاومت به انسولین و ..
مضرات زعفران:
مصرف بیش از حد زعفران سمی است و منجر به تهوع، استفراغ، خونریزی رحم، سقط جنین، واکنش های آلرژیک و مرگ می شود. حداکثر مقدار مصرف زعفران در روز ۱٫۵ گرم است.